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    Saucen sind das Tüpfelchen zu einem Gericht.
Produktnummer: SW10004
Produktinformationen "Saucen und Fonds"

Samstag, 16.11.2024
 10.00 - 14.00 Uhr

Saucen sind das Tüpfelchen zu einem Gericht. Eine Sauce unterstreicht das Gericht in Geschmack, Aroma und Textur und begeistert und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Unerlässlich ist ein gewisses Grundwissen, einige Handgriffe, gut funktionierende Rezepte und Sie werden sehen, wie schnell Sie Ihre Kochfertigkeiten auf ein höheres Niveau bringen.

In dem Kurs werde ich Ihnen die Grundlagen der Saucenherstellung, die wichtigsten Grundsaucen, sinnvolle Werkzeuge und Warenkunde vorstellen. Ich habe aus meiner über 25-jährigen Praxis die besten Rezepte zusammengestellt und bin auf Ihre Fragen gespannt. Die hergestellten Saucen werden wir anschließend in einem mehrgängigen, geselligen Menü verspeisen.

KURSLEITUNG

Gourmetköchin Petra Braun-Lichter

„Ich bin die Gourmetköchin und führe seit fast 25 Jahren Kochkurse durch. Dabei geht es mir nicht nur ums Kochen. Ich versorge Sie mit umfangreichem Hintergrundwissen zum Thema Kochen, Küche und Ernährung. Ich möchte Sie gerne mit meiner Begeisterung für gutes leckeres Essen anstecken. Auf Ihre individuellen Wünsche gehe ich mit kreativer Flexibilität ein. Ich würde mich freuen, wenn wir uns mal in der Fackelmann Welt sehen.“