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Donnerstag 10.10.2024
18.00 - 22.00 Uhr
Der Piemont im Nordwesten Italiens ist nicht nur für seine edlen Rotweine berühmt, sondern auch für seine aromatische, äußerst vielfältige Küche. Der Höhepunkt des Genussjahres ist der Herbst, wenn die Weinlese beendet ist und die berühmten weißen und schwarzen Trüffel geerntet werden. Diese finden sich in vielen Nudel- und Reisgerichten, die sie mit ihrem erdigen Aroma veredeln. Danach mundet ein Wildgericht mit Waldpilzen und herzhafter Barolo-Sauce. Doch auch die Desserts spielen im Piemont eine große Rolle und die Region rühmt sich dafür, den Nougat erfunden zu haben. Weitere typische Elemente der dolci piemontesi sind dunkle Schokolade und Haselnüsse. Unser Menü wird Sie in die Genüsse dieser wunderschönen Region eintauchen lassen!
KURSLEITUNG
Luigi Orru aus Sardinien
Darf ich mich kurz vorstellen?
Mein Name ist Luigi Orrù, ich bin in Sardinien geboren und schon viele Jahren in Franken zuhause: seit einiger Zeit mit Frau und Kindern in Hersbruck, wo ich auch Italienisch unterrichte. Ich koche seit frühester Jugend leidenschaftlich gerne. Im Jahr 2008 habe ich damit begonnen, regelmäßig Kochkurse an der VHS Hersbruck zu veranstalten.
Kochen aus Passion
Das Kochen hat mir meine Mutter beigebracht. Sie ist es auch, die mir die allerbesten Gerichte verraten hat. Schon immer habe ich mit Enthusiasmus für andere gekocht und meine Freunde und Bekannte mit leckeren Nudel- gerichten, sardischem Wein und weiteren Köstlichkeiten verwöhnt.