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Donnerstag 20.06.2024
18.30 - 22.00 Uhr
Antipasti-schon das Wort macht Appetit. Denn bereits bei der Vorspeise zeigt die italienische Küche, was sie zu bieten hat. Leichtigkeit und Finesse, Lebensfreude, die man schmeckt.
Mit einem Aperitif werde ich Sie empfangen und wir werden eine kleine Kräuterschulung machen. Dann geht es ans Vorbereiten! Wir werden eine duftende Focaccia backen und 5 verschiedene Antipasti anfertigen. Im Hauptgang wird es Saltimbocca vom Schweinefilet mit Zucchini/Spargel geben. Die Krönung ist eine erfrischende Cantuccinimousse mit Erdbeeren.
Ich werde Tipps zur Vorbereitung des Menüs geben und Sie werden sehen, wie einfach es wäre Ihre Freunde mit so einem Menü zu überraschen. Ich freue mich auf Ihre Fragen.
KURSLEITUNG
Gourmetköchin Petra Braun-Lichter
„Ich bin die Gourmetköchin und führe seit fast 25 Jahren Kochkurse durch. Dabei geht es mir nicht nur ums Kochen. Ich versorge Sie mit umfangreichem Hintergrundwissen zum Thema Kochen, Küche und Ernährung. Ich möchte Sie gerne mit meiner Begeisterung für gutes leckeres Essen anstecken. Auf Ihre individuellen Wünsche gehe ich mit kreativer Flexibilität ein. Ich würde mich freuen, wenn wir uns mal in der Fackelmann Welt sehen.“